Preparare un salame di cioccolato non è troppo difficile e non è neanche necessario accendere il forno. Alla basa della ricetta ci sono biscotti (Vanilla Wafers vanno bene anche), mandorle, burro, zucchero, cacao, albume d’uovo ed estratto di vaniglia o mandorle (o un liquore come Frangelico.)
Preparing a chocolate salame isn’t very difficult and it isn’t even necessary to turn on the oven. At the base of the recipe are biscotti (Vanilla Wafers do just fine), almonds, butter, cocoa, egg white and vanilla extract or almond extract (or a liquore like Franeglico).
Prima grossolanamente rompere i biscotti (5-6 oz) e tritare grossolanamente le mandorle affettate (3/4 cup) e metterli in una ciotola.
First roughly break up the cookies (5-6 oz) and roughly dice the almond slices (3/4 cup) and place them together in a bowl.
Poi miscelare il burro (1/2 cup a temperatura ambiente) con lo zucchero (1/2cup). Dopo c’è una consistenza liscio, aggiungere il cacao (1/2 cup), l’albume d’uovo (1/4 cup) ed estratto di mandorle (1tbs).
Then mix the butter (1/2 cup at room temperature) with the sugar (1/2 cup. After reaching a smooth consistency add the cocoa (1/2 cup), the egg white (1/4 cup) and the almond extract. (1 tbs)
Quando tutto è pronto aggiungere la miscela di burro e cacao con i biscotti e mandorle.
When everything is ready mix the butter and cocoa with the cookies and the almonds.
Togliere tutto dalla ciotola sulla carta di cera per formare la salame. Raffreddarlo per 2 ore fino al dente. Rotolare in un po’ di zucchero a velo e tagliare a fette.
Remove everything from the bowl onto wax paper to form the shape of the salame. Chill for at least two our until firm. Roll in a little bit of powdered sugar and cut into slices.
Eccoli! Bei salami di cioccolato… Uno per noi e il resto per il mio figlio!
Here they are! Beautiful chocolate salamis…one for us and the rest for my son!
Ho già fatto questa ricetta,io, uso rice crispies invece dei biscotti. Quando tutto mescolato con cioccolata, nessuno più indovinare.
Può indovinare,oops!
Ciao Melissa,
Questo salame sembra ottimo! Non l’ho mai provato con le mandorle! Devo farlo!
Mamma Che bono Ed e cosi’ facile
Melissa e Michael, mi dispiace non essere riuscita a preparare il salame questo Natale ma se avessi saputo che era cosi’ atteso avrei fatto uno sforzo. In effetti abbiamo deciso di verniciare la casa esteriormente ed e’ stata un’impresa clossale visto che ci siamo improvvisati imbianchini noi stessi, ma ora siamo contenti ed orgogliosi del risultato e del grosso lavoro. Buon lavoro Melissa il tuo salame di cioccolato sembra delizioso ed invitante.